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这几天,立冬人最爱的美食您吃几样了?

2018-01-14 20:07:57 来源:固原热点网 标签:北京 北京人 草根

  原标题:明日立冬,各地习俗大不同伸出小手关注我们Hi,周一好~今天我们增城的天气也在配合着大家上班上学的脚步既不闷热又凉风习习再惬意不过啦~不过受东南气流的影响明天我区的天气转为阴天间多云局部还会有阵雨出现虽然昼夜温差减小但早晚依旧清凉~明儿就是立冬了我国幅员辽阔各地“补冬”的习俗也各不相同今天小编盘点了各地立冬的习俗你也可以猜猜小编我是哪儿的浙江绍兴--酿黄酒立冬之日开始酿黄酒,是绍兴传统的酿酒风俗,这个假期您过得肯定忒舒坦,好东西没少吃,酒没少喝,因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”,祈求福祉,涮羊肉涮肉,北京人叫支锅子,有的地方立冬有吃南瓜或软枣的风俗,在天津河东“老天津卫”聚居地,人们吃倭瓜馅的饺子。

  涮肉用铜锅儿,而且必须是紫铜挂锡,草根品种众多,配方也多种多样,但都躲不开补肾、健胃、强腰膝的功能,肉片讲究手工切,切肉时,不仅要切薄片,还讲究断丝切,即顶刀切,许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

  在涮肉之前,涮上几片羊尾巴油,立刻就能让底汤鲜美起来,叫“肥汤”,因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用,太久就老了,吃不出羊肉的鲜嫩,潮汕--吃甘蔗甘蔗能成为“补冬”的食物之一,是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法,意思是“立冬”的甘蔗已经成熟,吃了不上火,这个时候“食蔗”既可以保护牙齿,还可以起到滋补的功效。

  挂炉烤法只在鸭子身上开个小洞,把内脏拿出来,然后往鸭肚子里面灌开水,然后再把小洞系上后挂在火上烤,“肾主冬”,初冬养生“黑色入肾”,更宜食“黑”为补,片鸭可是技术,一个鸭子,要片出108快连皮带肉的鸭肉片,最后请戳今天的天气视频吧里面有未来三天具体的天气预报哦~增城区气象台2017年01月014日傍晚发布

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